Fondant au chocolat
Il y a une semaine, lors d'une réunion post-élection, un de mes colistier avait ramené un Fondant au chocolat à tomber par terre.... Il nous avait laissé le reste du gâteau et on s'était plus que régalé....
Hier soir, nous avions invité le trompetiste de la MMN, qui donne aussi des cours de trompette depuis plus d'un an à Thierry. J'ai donc voulu testé moi aussi le fondant au chocolat.
Manque de pot,mon colistier ne m'avait toujours pas envoyé la recette alors après quelques petites recherches dans mes bouquins, sur le net, j'en ai trouvé une qui me semblait pas mal et j'ai donc testé....
Il était excellent, mais aurait été encore meilleur avec quelques minutes de cuisson en moins... c'est le côté pas facile du fondant au chocolat, savoir exactement quand arrêter la cuisson....
Je vous livre donc la recette que j'ai faite hier...
Ingrédients :
- 200 g de chocolat à cuire
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 5 oeufs
- 4 cuillères à soupe rases de farine
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux, ou au micro ondes sur le programme 'décongélation'.
Quand c'est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige bien ferme.
Bien graisser et fariner un moule à manqué.
Cuire à four moyen (180°C environ) pendant 20 min.
J'ai essayé par la même occasion de faire une crème anglaise... tout avait bien commencé et puis malheureusement, elle a "tourné" vers la fin... non pas qu'elle n'est pas bonne, mais elle est loin d'être présentable... donc j'ai demandé à mon homme, d'aller m'acheter une brique toute prête pour accompagner le fondant au chocolat ( j'avais rajouté en plus quelques framboises chaudes et de la chantilly)
Hier soir, nous avions invité le trompetiste de la MMN, qui donne aussi des cours de trompette depuis plus d'un an à Thierry. J'ai donc voulu testé moi aussi le fondant au chocolat.
Manque de pot,mon colistier ne m'avait toujours pas envoyé la recette alors après quelques petites recherches dans mes bouquins, sur le net, j'en ai trouvé une qui me semblait pas mal et j'ai donc testé....
Il était excellent, mais aurait été encore meilleur avec quelques minutes de cuisson en moins... c'est le côté pas facile du fondant au chocolat, savoir exactement quand arrêter la cuisson....
Je vous livre donc la recette que j'ai faite hier...
Ingrédients :
- 200 g de chocolat à cuire
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 5 oeufs
- 4 cuillères à soupe rases de farine
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux, ou au micro ondes sur le programme 'décongélation'.
Quand c'est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige bien ferme.
Bien graisser et fariner un moule à manqué.
Cuire à four moyen (180°C environ) pendant 20 min.
J'ai essayé par la même occasion de faire une crème anglaise... tout avait bien commencé et puis malheureusement, elle a "tourné" vers la fin... non pas qu'elle n'est pas bonne, mais elle est loin d'être présentable... donc j'ai demandé à mon homme, d'aller m'acheter une brique toute prête pour accompagner le fondant au chocolat ( j'avais rajouté en plus quelques framboises chaudes et de la chantilly)
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