Spécialité alsacienne de Pâques
Voici les gateaux que l'ont fait généralement à Pâques pour le petit déjeuner ou le dessert.
On l'appelle "Lamele " ou petit mouton ( encore Agneau Pascal)
Il s'agit d'une pâte à biscuit que l'on cuisait traditionnellement dans des moules en terre cuite, remplacés maintenant par des moules en alu ou en teflon.
Et on peut aussi le faire en forme de lapin de Pâques.
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