Bredeles : les palets aux raisins
Comme vous le savez, en Alsace, la tradition est de préparer toute sorte de BREDELE ( petits gateaux) pour Noël...
Noël se rapproche à grands pas, et il fallait bien commencer (j'en avais déjà pas fait l'an dernier)...
alors ce soir en rentrant, j'ai pris mon courage à deux mains pour commencer la première série ( il y en aura d'autres par la suite).
La recette pour ce soir sera celle des palets aux raisins.
Cuisson : environs 1à min à 180-200°
Ingrédients :
-150g de beurre
-150g de sucre
-2 sachets de sucre vanillé
-3 oeufs
-225g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de raisins secs
-1 cuillère à soupe de rhum ou de Kirsch ( chez moi c'était de la mirabelle)
Travailler le beurre en mousse. Ajoutez peu à peu le sucre,le sucre vanillé, les oeufs. Incorporez par petites quantités le mélange farine-levure. TRavaillez bien le tout et ajoutez les raisins secs et le rhum ou le kirsch.
Avec deux cuillères à café, formez des petits tas réguliers de la grosseur d'une noix.
Répartissez les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Faites cuire à four moyen pendant 10 minutes environs.
Décollez les palets encore chauds et laissez les refroidir sur une grille.
Bon appétit!!!
Noël se rapproche à grands pas, et il fallait bien commencer (j'en avais déjà pas fait l'an dernier)...
alors ce soir en rentrant, j'ai pris mon courage à deux mains pour commencer la première série ( il y en aura d'autres par la suite).
La recette pour ce soir sera celle des palets aux raisins.
Cuisson : environs 1à min à 180-200°
Ingrédients :
-150g de beurre
-150g de sucre
-2 sachets de sucre vanillé
-3 oeufs
-225g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de raisins secs
-1 cuillère à soupe de rhum ou de Kirsch ( chez moi c'était de la mirabelle)
Travailler le beurre en mousse. Ajoutez peu à peu le sucre,le sucre vanillé, les oeufs. Incorporez par petites quantités le mélange farine-levure. TRavaillez bien le tout et ajoutez les raisins secs et le rhum ou le kirsch.
Avec deux cuillères à café, formez des petits tas réguliers de la grosseur d'une noix.
Répartissez les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Faites cuire à four moyen pendant 10 minutes environs.
Décollez les palets encore chauds et laissez les refroidir sur une grille.
Bon appétit!!!
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